Préparer les oignons

• Éplucher les oignons rouges et les émincer en fines rondelles.
• Les déposer dans un bol ou directement dans les bocaux propres.

Chauffer la saumure

• Verser l'eau, le vinaigre blanc, le sucre et le sel dans une casserole.
• Ajouter les grains de poivre et porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre et le sel.

Verser sur les oignons

• Verser la saumure chaude sur les oignons jusqu'à les recouvrir complètement.
• Bien tasser les oignons dans le bocal.

Laisser mariner

• Fermer le bocal et laisser refroidir à température ambiante.
• Réserver au réfrigérateur avant dégustation.