Vérifier et préparer l'ananas

• Tirer une feuille sur le dessus de l'ananas : si elle se retire facilement, il est bien mûr.
• Éplucher l'ananas puis le couper en petits morceaux.

Mixer la piña colada

• Mettre les morceaux d'ananas dans le blender.
• Ajouter le sucre, le lait de coco et les glaçons.
• Refermer et mixer jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Décorer les verres

• Tremper le bord du verre dans le sirop.
• Le tremper ensuite dans la noix de coco râpée.

Dressage et service

• Ajouter des glaçons dans le verre.
• Verser la piña colada.
• Ajouter un petit morceau d'ananas et des pailles.