Cuire et écraser le potiron

• Couper le potiron en morceaux et le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Écraser la chair en purée lisse et laisser tiédir.

Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier.
• Ajouter le yaourt grec, l'huile d'olive et une partie de la purée de potiron.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Étaler la pâte

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en formant un disque.

Garnir la pizza

• Étaler le reste de purée de potiron sur la pâte à la place de la sauce tomate.
• Répartir la mozzarella, le parmesan et le thym.

Cuire la pizza

• Enfourner jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.