Ontbijt
Torsades healthy à la crème pâtissière et chocolat noir
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1 u 5 min
1 u 5 minTorsades healthy à la crème pâtissière et chocolat noir
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@maxime_lrnt
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
eau tiède (tiède)Overig100 ml
levure boulangèreVoorraadkast7 g
farineGranen200 g- édulcorant (1 c. à soupe pour la pâte, 1 c. à soupe pour la crème)Voorraadkast2 stukken
fromage blancZuivel40 g
laitZuivel125 ml- extrait de vanilleVoorraadkast10 ml
- maïzenaVoorraadkast15 g
- jaune d'œufZuivel1 stuk
chocolat noir (en petits morceaux)Voorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
148kcal
- Koolhydraten
- 25 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 3 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Deegroller
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Activer la levure
- Dans un verre, mélanger l'eau tiède avec la levure boulangère.
- Laisser reposer.
- Stap 2
Préparer la pâte
- Mettre la farine dans un bol et ajouter l'eau à la levure, l'édulcorant et le fromage blanc.
- Mélanger le tout puis laisser reposer.
- Stap 3
Cuire la crème pâtissière
- Dans une poêle, mélanger le lait avec l'extrait de vanille, la maïzena et l'édulcorant.
- Faire chauffer à feu fort tout en mélangeant jusqu'à obtenir une crème pâtissière.
- Hors du feu, ajouter le jaune d'œuf et mélanger.
- Stap 4
Étaler la pâte
- Étaler la pâte en un rectangle le plus fin possible.
- Stap 5
Garnir et façonner
- Étaler la crème sur la moitié du rectangle et parsemer de morceaux de chocolat noir.
- Refermer avec l'autre moitié sans crème.
- Couper en 7 lamelles de même taille et plier un bord dans un sens et l'autre dans l'autre pour former une torsade sur du papier sulfurisé.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner les torsades à 180 °C.
- Stap 7
Refroidir et déguster
- Laisser refroidir avant de déguster.
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