Hoofdgerecht
Pizzas maison à la pâte magique
1 u 50 minVoor 2Nutri-Score C€€
C
1 u 50 min
1 u 50 minPizzas maison à la pâte magique
wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine (répartie en trois verres)Granen360 g
sucreVoorraadkast15 g
levure boulangère sècheVoorraadkast10 g
selKruiden en specerijen5 g
eau tièdeDranken240 ml
huile d'oliveVoorraadkast45 ml
poulet (coupé en petits morceaux)Vlees300 g
poivreKruiden en specerijen2 g
oignon (coupé en lamelles)Groente en fruit2 stukken- jambon de dinde (en tranches)Vlees150 g
- truite fumée (en tranches)Vis100 g
sauce tomateVoorraadkast200 g
crème fraîcheZuivel100 g
mozzarella (râpée)Zuivel250 g
sauce barbecueVoorraadkast40 ml- sauce aigre-douce pimentéeVoorraadkast40 ml
per portie
Voedingswaarden
1.198kcal
- Koolhydraten
- 150 g
- Eiwitten
- 65 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Bakplaat ×2
Oven
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte magique
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau tiède, mélanger puis couvrir.
- Stap 2
Ajouter l'huile et le reste de farine
- Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
- Incorporer le deuxième verre de farine et mélanger brièvement.
- Ajouter le troisième verre de farine et mélanger.
- Stap 3
Pétrir la pâte
- Pétrir à la main sans déchirer la pâte.
- Si la pâte colle, ajouter légèrement de la farine jusqu'à obtenir une pâte non collante.
- Stap 4
Laisser pousser
- Déposer la pâte dans un saladier légèrement huilé et laisser pousser.
- Stap 5
Préparer la garniture
- Couper le poulet en petits morceaux et le cuire avec le sel et le poivre.
- Couper les oignons en lamelles, le jambon de dinde et la truite fumée.
- Stap 6
Dégazer et étaler la pâte
- Dégazer la pâte, l'enrober de farine et la couper en deux.
- Aplatir brièvement à la main puis au rouleau.
- Déposer sur une plaque et répéter avec la deuxième moitié.
- Stap 7
Monter la première pizza
- Étaler la sauce tomate sur la pâte.
- Répartir le poulet, les oignons et le jambon.
- Stap 8
Monter la deuxième pizza
- Étaler la crème fraîche sur une moitié et la sauce tomate sur l'autre.
- Répartir le jambon sur la sauce tomate, la truite fumée et l'oignon côté crème fraîche.
- Parsemer de mozzarella râpée.
- Stap 9
Enfourner
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 10
Ajouter les sauces
- À la sortie du four, ajouter la sauce barbecue et la sauce aigre-douce pimentée, une sur chaque moitié.
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