Ontbijt
Pochierte Eier mit der Heißwasser-Methode
15 minVoor 4Nutri-Score A€
A
15 min
15 minPochierte Eier mit der Heißwasser-Methode
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Eier (kalt aus dem Kühlschrank)Zuivel4 stukken
Wasser (zum Kochen gebracht)Overig1,5 liter
Salz (zum Würzen)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
69kcal
- Koolhydraten
- 1 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 5 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Soeplepel
Mengkom
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Eier mit kochendem Wasser übergießen
- Die Eier in eine Schüssel legen.
- Kochendes Wasser mit einer Kelle über die Eier gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Stap 2
Wasser abgießen
- Das Wasser nach der Ziehzeit wieder abgießen.
- Stap 3
Eier ins nicht mehr kochende Wasser gleiten lassen
- Einen Topf Wasser erhitzen und vom Herd nehmen, sodass es nicht mehr kocht.
- Die Eier vorsichtig aufschlagen und direkt in das heiße Wasser gleiten lassen.
- Stap 4
Eier fertig garen
- Die Eier im heißen Wasser gar ziehen lassen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist.
- Stap 5
Herausnehmen und servieren
- Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel herausheben.
- Mit Salz bestreuen und servieren.