Faire revenir l'oignon et le poivron

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle.
• Ajouter l'oignon et le poivron émincés et faire revenir quelques minutes.

Tailler les carottes en bandes

• Avec l'économe, réaliser de fines bandes avec les carottes.
• Réserver.

Tailler la courgette en bandes

• Faire de même avec la courgette, en appuyant pour obtenir des bandes un peu plus larges, car elle réduit à la cuisson.

Ajouter les légumes et les crevettes

• Ajouter les bandes de carotte et de courgette dans la poêle.
• Ajouter les crevettes.

Assaisonner et cuire

• Ajouter l'ail haché, le sel, le poivre et le persil.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et les légumes tendres.