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Poke bowl au saumon fait maison
Hoofdgerecht

Poke bowl au saumon fait maison

1 u 15 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @lachoufamily25 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • riz rond (rincé jusqu'à eau translucide)Granen300 g
  • eau (pour la cuisson du riz)Overig400 ml
  • vinaigre de rizVoorraadkast60 ml
  • sucreVoorraadkast15 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • saumon (en morceaux)Vis250 g
  • paprikaKruiden en specerijen2 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • avocat (coupé en tranches)Groente en fruit1 stuk
  • jus de citronGroente en fruit15 ml
  • mangue (en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • edamame (écossés)Groente en fruit80 g
  • fromage frais type Saint-MoretZuivel30 g
  • graines de sésameNoten en zaden10 g

per portie

Voedingswaarden

897kcal

Koolhydraten
143 g
Eiwitten
31 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Vergiet
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Rincer le riz

    • Verser de l'eau sur le riz et le frotter légèrement.
    • Égoutter dans la passoire, remettre de l'eau et répéter jusqu'à ce que l'eau devienne translucide.
    Stap 1

  2. Laisser reposer le riz

    • Laisser le riz dans un peu d'eau et couvrir avec un torchon.
    • Laisser reposer.
    Stap 2

  3. Cuire le riz

    • Égoutter le riz et le mettre dans une casserole.
    • Ajouter l'eau, couvrir et cuire à feu doux.
    Stap 3

  4. Préparer l'assaisonnement du riz

    • Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu'à dissolution.
    Stap 4

  5. Assaisonner le riz

    • Égrainer le riz cuit à l'aide d'une spatule.
    • Verser le mélange vinaigré dessus et égrainer à nouveau.
    Stap 5

  6. Cuire le saumon

    • Faire cuire le saumon à la poêle avec du sel, du paprika et de l'huile d'olive.
    • Émietter en morceaux.
    Stap 6

  7. Dresser le poke bowl

    • Répartir le riz vinaigré dans les bols.
    • Ajouter l'avocat arrosé de jus de citron, les morceaux de mangue, l'edamame et le saumon.
    • Terminer avec le fromage frais, un peu de citron et les graines de sésame.
    Stap 7
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