Hoofdgerecht
Pommes de terre au chorizo & cheddar
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40 min
40 minPommes de terre au chorizo & cheddar
recept van
tiobiloute le gourmand
@legourmant
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Ingrediënten
pommes de terre (épluchées (facultatif), lavées, coupées en lamelles puis en cubes)Groente en fruit800 g
chorizo (coupé en lamelles/rondelles)Overig200 g
oignon blanc (émincé en fines rondelles)Groente en fruit1 stuk
bouillon de volaille (versé dans la poêle)Voorraadkast250 ml
crème liquideZuivel200 ml- cheddar râpé (une bonne poignée)Zuivel100 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (fraîchement moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
404kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 24 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Couper et saisir le chorizo
- Couper le chorizo en lamelles puis en rondelles.
- Mettre les rondelles dans une poêle à feu moyen et les laisser rendre leur gras quelques minutes.
- Stap 2
Préparer les pommes de terre
- Prendre quelques pommes de terre, retirer la peau si souhaité.
- Bien les nettoyer en les passant sous l'eau.
- Les couper en lamelles puis en petits cubes.
- Stap 3
Cuire les pommes de terre avec le chorizo
- Ajouter les cubes de pommes de terre directement dans la poêle.
- Mélanger pour bien les enrober du gras du chorizo.
- Couvrir et laisser cuire quelques minutes.
- Stap 4
Ajouter l'oignon et le bouillon
- Couper quelques fines rondelles d'oignon blanc et les ajouter dans la poêle.
- Verser un bouillon de volaille pour bien cuire l'intérieur des pommes de terre.
- Remettre le couvercle et laisser cuire une dizaine de minutes.
- Stap 5
Ajouter la crème et le cheddar
- Ajouter la crème liquide et une bonne poignée de cheddar râpé.
- Saler et bien poivrer.
- Laisser fondre le cheddar jusqu'à ce que la préparation soit prête.
- Stap 6
Passer au four et servir
- Verser la préparation dans un plat allant au four.
- Bien tasser avec une spatule.
- Enfourner quelques minutes puis déguster chaud.
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