Hoofdgerecht
Pommes de terre croustillantes et sauce aux champignons crémeuse
45 minVoor 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minPommes de terre croustillantes et sauce aux champignons crémeuse
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (coupées en quartiers ou en frites)Groente en fruit700 g
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
champignons de Paris (émincés)Groente en fruit300 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
crème végétaleZuivel200 ml
bouillon de légumesVoorraadkast100 ml
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
552kcal
- Koolhydraten
- 65 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Stap 2
Faire revenir les champignons
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle et faire dorer les champignons émincés.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis poursuivre la cuisson.
- Stap 3
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème végétale et le bouillon de légumes dans la poêle.
- Ajouter le thym, saler et poivrer, puis laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Stap 4
Dresser
- Servir les pommes de terre croustillantes avec la sauce aux champignons.
- Parsemer de persil ciselé.
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