Hoofdgerecht
Pommes de terre et oignons frits aux œufs
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35 min
35 minPommes de terre et oignons frits aux œufs
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asbcuisinecuilinaire
@asbcuisinecuilinaire
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Groente en fruit4 stukken
oignon blanc (gros, haché)Groente en fruit1 stuk
œufs (battus)Zuivel6 stukken
huile (pour la friture)Voorraadkast60 ml
huile d'olive (pour la poêle)Voorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
assaisonnementKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
304kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 19 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan ×2
Mengkom
Spatel
assiette
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire frire les pommes de terre
- Chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter les pommes de terre en dés.
- Laisser frire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis assaisonner.
- Stap 2
Ajouter l'oignon
- Ajouter l'oignon blanc haché seulement quand les pommes de terre sont bien cuites et croustillantes.
- Mélanger et poursuivre la friture quelques minutes.
- Stap 3
Préparer les œufs
- Casser les œufs dans un bol et les assaisonner avec le sel et le poivre noir.
- Battre le tout et réserver.
- Stap 4
Mélanger pommes de terre et œufs
- Ajouter les pommes de terre et oignons frits aux œufs.
- Mélanger rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent au contact des pommes de terre chaudes.
- Stap 5
Cuire la préparation
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y verser le mélange.
- Répartir uniformément, couvrir et cuire à feu doux.
- Stap 6
Retourner et finir la cuisson
- Retirer le couvercle et retourner la préparation à l'aide d'une assiette.
- Couvrir et laisser dorer l'autre côté quelques minutes.
- Stap 7
Servir
- Retourner sur une assiette et servir chaud.
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