Préparer le potimarron

• Couper un chapeau sur le haut de chaque potimarron.
• Retirer les graines et les fibres avec une cuillère.
• Gratter légèrement un peu de chair à l'intérieur sans trop creuser, et réserver cette chair pour la garniture.

Préparer la garniture

• Faire revenir l'oignon émincé avec les lardons dans une poêle.
• Déglacer au vin blanc et laisser évaporer l'alcool.
• Ajouter la chair de potimarron réservée, laisser revenir quelques instants, puis incorporer la crème fraîche et assaisonner de poivre et de muscade.

Monter la potiflette

• Couper le reblochon en deux dans l'épaisseur.
• Déposer une couche de garniture dans le potimarron évidé, puis un demi-reblochon croûte vers le haut.
• Répéter les couches et terminer par du fromage sur le dessus, avec un tour de moulin à poivre.

Cuisson au Airfryer

• Remettre les chapeaux sur les potimarrons.
• Cuire à 180 °C jusqu'à ce que la chair soit fondante et que le fromage ait coulé à l'intérieur.

Service

• Servir le potimarron entier à table et se servir en creusant dans la chair mêlée au fromage fondu et à la garniture.