Hoofdgerecht
Poulet à la Portugaise façon Churrasqueira
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minPoulet à la Portugaise façon Churrasqueira
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet fermier (entier)Vlees1 stuk
échalote (épluchée)Groente en fruit1 stuk
ail (gousses épluchées)Groente en fruit4 stukken
huile d'oliveVoorraadkast150 ml
vin blancDranken150 ml
paprika fuméKruiden en specerijen20 g
selKruiden en specerijen15 g
jus de citron (frais)Groente en fruit25 ml- piri-piriKruiden en specerijen15 g
per portie
Voedingswaarden
715kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 55 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Ovenschaal
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mixer l'échalote, l'ail, l'huile d'olive, le vin blanc, le paprika fumé, le sel, le jus de citron et le piri-piri jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Stap 2
Ouvrir le poulet en crapaudine
- Retirer la colonne vertébrale du poulet pour pouvoir l'ouvrir à plat, peau vers le haut.
- Stap 3
Badigeonner et faire mariner
- Badigeonner les deux faces du poulet de marinade.
- Filmer le plat et laisser mariner au réfrigérateur.
- Stap 4
Cuire au four
- Enfourner à 190 °C environ une heure.
- Badigeonner de marinade et retourner le poulet 2 à 3 fois pendant la cuisson.
- Stap 5
Découper et servir
- Couper le poulet en 4 ou 6 morceaux et servir.