Hoofdgerecht
Poulet croustillant glacé au miel et sauce soja
30 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minPoulet croustillant glacé au miel et sauce soja
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
escalope de poulet (coupée en petits morceaux)Vlees300 g
farine (pour la panure)Voorraadkast80 g
maïzenaVoorraadkast40 g
eau (très froide)Dranken100 ml
glaçonsOverig4 stukken- huile de friture (bien chaude)Voorraadkast750 ml
beurreZuivel30 g
sucreVoorraadkast20 g
mielVoorraadkast30 g
sauce sojaVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
680kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Couper l'escalope de poulet en petits morceaux.
- Mélanger la maïzena avec l'eau et les glaçons dans un saladier.
- Stap 2
Paner les morceaux
- Tremper chaque morceau de poulet dans la farine.
- Passer ensuite les morceaux dans le mélange maïzena-eau glacée.
- Stap 3
Frire le poulet
- Plonger les morceaux dans l'huile bien chaude.
- Égoutter sur une écumoire une fois dorés et croustillants.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le sucre, le miel et la sauce soja.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 5
Enrober le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet croustillants directement dans la poêle.
- Enrober généreusement de sauce et servir aussitôt.