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Poulet curry (3 niveaux)
Hoofdgerecht

Poulet curry (3 niveaux)

1 uVoor 4Nutri-Score C€€
van @fabs.food9 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Filet de poulet (coupé en petits cubes)Vlees4 stukken
  • Curry en poudreKruiden en specerijen30 g
  • Poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • SelKruiden en specerijen5 g
  • Crème semi-épaisseZuivel200 ml
  • RizGranen200 g
  • Cube de bouillon de volailleVoorraadkast1 stuk
  • EauDranken400 ml
  • Mozzarella râpée (râpée)Zuivel150 g
  • Cheddar râpé (râpé)Zuivel100 g
  • Persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • Flocons de pimentKruiden en specerijen5 g
  • PâtesGranen200 g
  • FarineBakkerij250 g
  • LevureBakkerij10 g
  • SucreVoorraadkast10 g
  • Bicarbonate alimentaireVoorraadkast5 g
  • YaourtZuivel150 g
  • Huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • Beurre (fondu)Zuivel30 g
  • Oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • Purée de tomatesVoorraadkast100 g

per portie

Voedingswaarden

1.296kcal

Koolhydraten
139 g
Eiwitten
69 g
Vetten
52 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Saisir le poulet

    • Piquer le filet de poulet avec une fourchette
    • Le couper en petits cubes
    • Le faire griller dans une poêle
    Stap 1

  2. Assaisonner et crémer

    • Ajouter le curry en poudre, le poivre et le sel
    • Ajouter la crème semi-épaisse
    • Mélanger dans une assiette
    Stap 2

  3. Cuire le riz et servir

    • Cuire le riz
    • Dresser le riz avec le poulet curry
    Stap 3

  4. Faire mijoter le poulet au bouillon (niveau 2)

    • Faire revenir le poulet dans une poêle
    • Ajouter le cube de bouillon de volaille, le curry en poudre et l'eau à hauteur
    • Laisser réduire
    • Ajouter la mozzarella râpée
    Stap 4

  5. Ajouter les pâtes et les fromages

    • Cuire les pâtes dans une casserole
    • Une fois cuites, les ajouter au curry avec un peu d'eau
    • Ajouter la crème, la mozzarella et le cheddar
    • Parsemer de persil et de flocons de piment
    Stap 5

  6. Préparer la pâte à pain (niveau 3)

    • Mélanger la farine, la levure, le sucre, le bicarbonate alimentaire, le sel, le yaourt et l'eau
    • Pétrir légèrement puis ajouter l'huile d'olive et repétrir
    • Une fois lisse, couper la pâte en deux et former une boule
    • Huiler, étaler et former les galettes
    Stap 6

  7. Cuire les galettes à la poêle

    • Cuire les galettes à la poêle
    • Badigeonner de beurre et parsemer de persil
    Stap 7

  8. Sauce tomate et service

    • Faire revenir l'oignon et ajouter la purée de tomates
    • Ajouter la préparation au curry
    • Se servir du curry et y tremper les galettes
    Stap 8
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