Hoofdgerecht

Poulet frit à la coréenne (sauce soja-miel-piment)

45 minVoor 4Nutri-Score D€€

45 min

Hoofdgerecht

recept van

Jules.irl

@julescuisine

wat je nodig hebt

4 personen

poulet (coupé en morceaux ou aiguillettes)Vlees800 g
maïzena (pour enrober le poulet)Voorraadkast120 g
sauce sojaVoorraadkast60 ml
piment (émincé (ou piment en poudre selon le goût))Kruiden en specerijen2 stukken
mielVoorraadkast40 g
graines de sésame (pour parsemer)Noten en zaden10 g
huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
selKruiden en specerijen5 g

per portie

575kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Préparer le poulet
- Couper le poulet en morceaux réguliers.
- Saler puis enrober généreusement les morceaux de maïzena.
Stap 1
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
- Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
Stap 2
Préparer la sauce
- Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le miel et le piment émincé.
- Faire chauffer et laisser réduire quelques instants pour lier la sauce.
Stap 3
Enrober et servir
- Verser la sauce bien chaude sur le poulet frit et mélanger pour bien l'enrober.
- Parsemer de graines de sésame.
- Servir aussitôt, idéalement avec un rosé des Coteaux d'Aix-en-Provence.
Stap 4