Mariner le poulet

• Tailler les filets de poulet dans la longueur
• Ajouter l'œuf, le paprika, le poivre, les épices spéciales poulet et le sel
• Mélanger énergiquement pour bien enrober les morceaux

Préparer la panure à la farine

• Dans un autre récipient, mélanger la farine, le paprika et le sel
• Déposer les morceaux de poulet puis fermer le récipient
• Secouer pour bien les enrober de farine

Tremper dans l'eau puis repasser dans la farine

• Récupérer les morceaux de poulet
• Les tremper quelques secondes dans un bol d'eau
• Les repasser une dernière fois dans la farine et remuer

Faire frire les tenders

• Chauffer l'huile bien chaude dans une friteuse ou une casserole
• Plonger les tenders dans l'huile
• Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

Égoutter et servir

• Égoutter les tenders sur une passoire
• Servir avec une sauce curry et de la purée