Faire revenir le poulet et l'oignon

• Verser un filet d'huile d'olive au fond de la cuve.
• Ajouter les escalopes de poulet et l'oignon haché.
• Assaisonner, puis faire revenir le tout sans trop longtemps pour ne pas dessécher les escalopes.

Ajouter les lardons

• Ajouter les lardons de bacon.
• Laisser revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à bien dorer.

Ajouter les légumes et les aromates

• Ajouter les pommes de terre grenailles et les haricots verts frais.
• Assaisonner avec l'ail semoule et le thym.
• Mélanger le tout.

Cuisson sous pression

• Verser le bouillon de volaille.
• Fermer et lancer la cuisson sous pression.

Dressage

• Ouvrir la cuve et servir bien chaud dans les assiettes.