Hoofdgerecht
Poulet Marry Me
1 uVoor 4Nutri-Score C€€
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1 u
1 uPoulet Marry Me
recept van
benjaminfurno
@benjaminfurno
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1 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
hauts de cuisse de pouletOverig6 stukken
farineVoorraadkast60 g
huileVoorraadkast20 ml
beurreZuivel20 g
échalotes (ciselées)Groente en fruit3 stukken- bouillon de pouletVoorraadkast200 ml
crème liquide 30%Zuivel300 ml
paprika doux (3 c. à s.)Kruiden en specerijen3 stukken- piment doux (1 c. à s.)Kruiden en specerijen1 stuk
- herbes de Provence (1 c. à s.)Kruiden en specerijen1 stuk
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g- tomates séchéesVoorraadkast3 stukken
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
parmesan (râpé)Zuivel50 g
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
614kcal
- Koolhydraten
- 19 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 44 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Enfariner et colorer le poulet
- Enfariner les hauts de cuisse de poulet.
- Faire chauffer une cocotte bien chaude avec de l'huile et du beurre.
- Faire revenir le poulet pour le colorer et obtenir une peau bien croustillante.
- Débarrasser le poulet de la cocotte.
- Stap 2
Faire revenir les échalotes
- Ciseler les échalotes.
- Les faire revenir dans les sucs de cuisson.
- Stap 3
Déglacer et préparer la sauce
- Déglacer avec le bouillon de poulet.
- Ajouter la crème liquide.
- Ajouter les épices (paprika doux, piment doux, herbes de Provence).
- Ajouter les tomates séchées et l'ail haché.
- Ajouter le parmesan et une bonne dose de poivre.
- Stap 4
Faire mijoter la sauce
- Faire mijoter à feu doux.
- Stap 5
Cuisson au four
- Remettre le poulet dans la cocotte.
- Couvrir et enfourner à 180 °C.
- Stap 6
Dressage
- Parsemer de persil sur le dessus.
- Servir avec du riz.
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