Hoofdgerecht
Poulet rôti aux légumes et riz aux pois d'angole
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minPoulet rôti aux légumes et riz aux pois d'angole
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (entier, prêt à rôtir)Vlees1,5 kg
huile d'oliveVoorraadkast40 ml
huile de tournesolVoorraadkast40 ml
selKruiden en specerijen10 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
moutardeVoorraadkast20 g
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
poivron (épépiné et émincé)Groente en fruit1 stuk- piment végétarien (émincé)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
cives (ciselées)Groente en fruit3 stukken
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
ail (écrasé)Groente en fruit4 stukken- légumes (coupés en morceaux)Groente en fruit600 g
lard (coupé en dés)Vlees100 g
pois d'angole (décongelés)Granen400 g
feuille de bois d'IndeKruiden en specerijen1 stuk
riz basmati (rincé)Granen400 g
per portie
Voedingswaarden
1.085kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 85 g
- Vetten
- 45 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Steelpan
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'huile d'olive et l'huile de tournesol.
- Ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le jus de citron, le poivron, le piment végétarien, l'oignon, les cives, le persil et l'ail.
- Stap 2
Badigeonner le poulet
- Enduire généreusement le poulet de marinade.
- Déposer les légumes en dessous du poulet dans le plat.
- Stap 3
Enfourner le poulet
- Enfourner le poulet avec les légumes.
- Laisser rôtir jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.
- Stap 4
Faire revenir le lard et les condiments
- Faire revenir le lard dans la poêle.
- Ajouter les condiments.
- Stap 5
Cuire les pois d'angole
- Ajouter les pois d'angole décongelés.
- Ajouter la feuille de bois d'Inde.
- Stap 6
Cuire le riz
- Ajouter le riz basmati.
- Laisser cuire quelques minutes pour garder le riz un peu en grain.
- Stap 7
Dresser l'assiette
- Servir le riz aux pois d'angole avec le poulet rôti et les légumes.
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