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Poulet rôti express au four, marinade moutarde-citron
Hoofdgerecht

Poulet rôti express au four, marinade moutarde-citron

1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @by_nads_ben36 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • cuisses de poulet (nettoyées et incisées)Vlees4 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • citron (pressé (un demi pour la marinade, l'autre moitié pour frotter le poulet))Groente en fruit1 stuk
  • moutarde douceVoorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • paprikaKruiden en specerijen5 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen4 g
  • curcumaKruiden en specerijen2 g
  • thym (herbes au choix)Kruiden en specerijen2 g
  • eau (un fond de verre)Overig100 ml
  • oignon rouge (émincé en rondelles)Groente en fruit1 stuk
  • pommes de terre (coupées en tranches épaisses)Groente en fruit600 g
  • ail (gousses entières avec la peau)Groente en fruit6 stukken
  • feuille de laurier (facultatif)Kruiden en specerijen1 stuk
  • persil (facultatif)Groente en fruit5 g
  • beurre (en petits cubes)Zuivel20 g

per portie

Voedingswaarden

451kcal

Koolhydraten
26 g
Eiwitten
28 g
Vetten
26 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Ovenschaal
  • Oven
  • Citruspers
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger la moutarde douce et le jus d'un demi-citron.
    • Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, l'ail en poudre, le curcuma et le thym.
    • Bien mélanger et réserver.
    Stap 1

  2. Préparer le poulet

    • Nettoyer les cuisses de poulet et faire des incisions dans la chair.
    • Frotter le poulet avec la moitié de citron restante.
    • Napper d'un peu de marinade et laisser mariner au frais si le temps le permet.
    Stap 2

  3. Préparer les légumes

    • Émincer l'oignon rouge en rondelles.
    • Couper les pommes de terre en tranches pas trop fines.
    • Verser le reste de marinade sur les pommes de terre.
    Stap 3

  4. Monter le plat

    • Déposer une couche d'oignon rouge puis une couche de pommes de terre dans le plat.
    • Poser les cuisses de poulet par-dessus.
    • Ajouter les gousses d'ail entières en papillote, la feuille de laurier et le persil, puis un fond d'eau.
    Stap 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 180 °C pendant environ 1 h 15 (on peut augmenter la température pour réduire le temps).
    • Vers la fin de la cuisson, ajouter quelques cubes de beurre pour bien dorer.
    Stap 5
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