Hoofdgerecht
Quesadilla épinards-fromage au saumon, salade chou rouge concombre et œufs brouillés avocat
30 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minQuesadilla épinards-fromage au saumon, salade chou rouge concombre et œufs brouillés avocat
wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (battus)Zuivel2 stukken
blanc d'œuf liquideZuivel60 ml
english muffin (coupé en deux, grillé)Bakkerij1 stuk
avocat (écrasé)Groente en fruit0,3 stukken
cream cheese (à tartiner)Zuivel30 g
raisinGroente en fruit60 g
boisson à l'avoineDranken100 ml- café (serré)Dranken100 ml
- tortillas de bléBakkerij2 stukken
épinards (frais ou surgelés)Groente en fruit80 g- fromage râpéZuivel80 g
saumon (cuit, émietté)Vis100 g- chou rouge (émincé)Groente en fruit150 g
concombre (en dés)Groente en fruit150 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
moutardeVoorraadkast10 g- jus de citronGroente en fruit15 ml
- nectarineGroente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
568kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 28 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les œufs brouillés
- Battre les œufs avec le blanc d'œuf liquide.
- Cuire à la poêle en remuant jusqu'à texture brouillée.
- Stap 2
Monter le muffin
- Toaster l'english muffin.
- Tartiner une moitié de cream cheese et l'autre d'avocat écrasé.
- Ajouter les œufs brouillés.
- Stap 3
Préparer la quesadilla
- Garnir la tortilla d'épinards, de fromage râpé et de saumon émietté.
- Refermer et cuire à la poêle jusqu'à ce que le fromage fonde et que la tortilla soit dorée.
- Stap 4
Préparer la salade et la sauce
- Mélanger le chou rouge émincé et le concombre en dés.
- Fouetter l'huile d'olive, la moutarde et le jus de citron, puis assaisonner la salade.
- Stap 5
Servir
- Servir la quesadilla avec la salade et la nectarine.
- Accompagner le petit-déjeuner du raisin et du café à la boisson d'avoine.
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