Hoofdgerecht
Tofu croustillant mariné au sirop d'érable et paprika
25 minVoor 2Nutri-Score B€
B
25 min
25 minTofu croustillant mariné au sirop d'érable et paprika
wat u nodig heeft
Ingrediënten
tofu ferme (épongé avec du papier absorbant)Vers400 g
maïzenaVoorraadkast20 g
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen3 g
sirop d'érableVoorraadkast30 ml
jus de citronGroente en fruit15 ml
eauOverig15 ml
paprikaKruiden en specerijen4 g
cuminKruiden en specerijen4 g- ail en poudre (pour la marinade)Kruiden en specerijen2 g
- huile (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
293kcal
- Koolhydraten
- 23 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 15 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et enrober le tofu
- Éponger le tofu avec du papier absorbant sans le presser.
- L'émietter grossièrement dans un récipient avec couvercle.
- Ajouter l'ail en poudre, le sel et la maïzena, puis secouer vigoureusement.
- Stap 2
Préparer la marinade
- Mélanger le sirop d'érable, le jus de citron, l'eau, le paprika, le cumin et l'ail en poudre.
- Stap 3
Faire dorer le tofu
- Chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer le tofu en remuant régulièrement.
- Stap 4
Ajouter la marinade
- Verser la marinade sur le tofu doré.
- Laisser caraméliser quelques minutes en remuant jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
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