Façonner le cœur de fromage

• Découper le Caprice des Dieux en forme de cœur.
• Déposer le cœur sur une pâte feuilletée étalée sur la plaque.

Former le contour en pâte

• Découper un demi-cercle dans la seconde pâte feuilletée.
• Encercler le cœur de fromage avec ce demi-cercle de pâte.

Garnir la quiche

• Répartir les oignons caramélisés autour du cœur.
• Ajouter les cubes de pommes de terre.
• Recouvrir de lardons fumés.

Préparer l'appareil à quiche

• Battre les œufs avec la crème liquide entière dans un saladier.

Verser l'appareil et dorer

• Verser le mélange œufs-crème autour du cœur de fromage.
• Badigeonner les bords de pâte avec le jaune d'œuf.
• Parsemer de fromage râpé.

Cuire la quiche

• Enfourner à 180 °C pendant 30 minutes.
• Laisser tiédir avant de découper.