Dessert
Raffaello-Erdbeer-Tiramisu mit weißer Schokoschicht
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1 uRaffaello-Erdbeer-Tiramisu mit weißer Schokoschicht
recept van
Laura | simple recipes
@laura21.l
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
LöffelbiskuitsBakkerij200 g
MascarponeZuivel500 g
FrischkäseZuivel300 g- SpeisequarkZuivel250 g
- Schlagsahne (400 ml für die Creme, 200 ml für die Schokoschicht)Zuivel600 ml
- SahnesteifVoorraadkast2 stukken
- PuderzuckerVoorraadkast90 g
- VanillezuckerVoorraadkast1 stuk
Milch (zum Tunken)Zuivel175 ml
Raffaello (fein gehackt, einige zum Dekorieren)Overig200 g
Erdbeeren (gewaschen, geputzt, in Scheiben geschnitten)Groente en fruit350 g
KokosraspelnNoten en zaden40 g- weiße Schokolade (für die Schokoschicht)Voorraadkast200 g
- Gelatine (Blattgelatine, in kaltem Wasser eingeweicht)Voorraadkast4 stukken
per portie
Voedingswaarden
538kcal
- Koolhydraten
- 34 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 40 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Handmixer
Steelpan
Ovenschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Weiße Schokoschicht vorbereiten
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Sahne für die Schokoschicht erhitzen, aber nicht kochen.
- Vom Herd nehmen, die weiße Schokolade darin schmelzen und die ausgedrückte Gelatine vollständig einrühren.
- Abkühlen lassen, bis die Mischung lauwarm und leicht dickflüssig ist.
- Stap 2
Sahne steif schlagen
- Die Sahne für die Creme mit Sahnesteif steif schlagen.
- Darauf achten, dass sie wirklich steif und nicht zu flüssig ist.
- Stap 3
Creme anrühren
- Mascarpone, Frischkäse und Speisequark verrühren.
- Puderzucker und Vanillezucker unterrühren.
- Die gehackten Raffaello unterheben.
- Zum Schluss die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Stap 4
Schichten
- Löffelbiskuits kurz in Milch tunken und den Boden der Form damit auslegen.
- Eine Schicht Creme darauf verteilen.
- Erdbeeren und Kokosraspeln darüberstreuen.
- Die Schichten wiederholen.
- Stap 5
Mit Schokolade überziehen
- Die weiße Schokoschicht über das Tiramisu gießen.
- Mit Kokosraspeln, Raffaello und Erdbeeren dekorieren.
- Stap 6
Kühlen
- Das Tiramisu mindestens einige Stunden kalt stellen, bis die Schicht fest ist.
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