Snack
Reispapier-Blumen (süß oder deftig)
25 minVoor 6Nutri-Score C€
C
25 min
25 minReispapier-Blumen (süß oder deftig)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
Sushi-Reis (gründlich gewaschen)Granen150 g
Wasser (zum Kochen des Reises)Overig240 ml
roter Saft (z. B. Johannisbeer-, Cranberry- oder Rote-Bete-Saft) (alternativ Wasser mit Lebensmittelfarbe)Dranken240 ml
Reispapier (in große und kleinere Kreise geschnitten)Voorraadkast12 stukken- Öl (zum Frittieren)Voorraadkast500 ml
- Vanillinzucker (zum Bestreuen (süße Variante))Voorraadkast8 g
per portie
Voedingswaarden
183kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 10 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Soeppan
Keukenschaar
Schuimspaan
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Reis vorbereiten und kochen
- Den Sushi-Reis gründlich abwaschen.
- Den Reis mit dem Wasser und dem roten Saft in einen Topf geben.
- Den Reis garen, bis er weich ist.
- Stap 2
Kreise aus dem Reispapier schneiden
- Große Kreise aus dem Reispapier ausschneiden und am Rand in gleichmäßigen Abständen mehrmals einschneiden.
- Kleinere Kreise ausschneiden und ebenfalls am Rand einschneiden, aber weniger oft.
- Stap 3
Blumen zusammensetzen
- Etwas Reis auf den großen Kreis geben.
- Den kleinen Kreis daraufsetzen und erneut etwas Reis daraufgeben.
- Stap 4
Blumen frittieren
- Das Öl in einem Topf erhitzen und mit einem Holzstab prüfen, ob es heiß genug ist.
- Die Blumen kurz ins heiße Öl geben, bis sie aufblühen, und sofort herausnehmen.
- Abtropfen lassen.
- Stap 5
Würzen und servieren
- Die Blumen nach Wunsch würzen, zum Beispiel mit Vanillinzucker für die süße Variante.
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