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Risotto au jambon cru et au comté (Cookeo)
Hoofdgerecht

Risotto au jambon cru et au comté (Cookeo)

30 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @doriane.et.ses.robots294 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • riz à risottoGranen300 g
  • vin blancDranken250 ml
  • échalote (finement émincée)Groente en fruit1 stuk
  • chiffonnade de jambon cru (type serrano ou jambon italien)Vlees200 g
  • eauOverig400 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel40 g
  • comté (râpé)Zuivel70 g
  • crèmeZuivel30 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

413kcal

Koolhydraten
63 g
Eiwitten
16 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Snelkookpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'échalote

    • Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve.
    • Faire revenir l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
    Stap 1

  2. Dorer le riz

    • Ajouter le riz à risotto.
    • Laisser dorer en remuant.
    Stap 2

  3. Cuisson sous pression

    • Verser le vin blanc et l'eau.
    • Mélanger, fermer et lancer la cuisson sous pression.
    Stap 3

  4. Ajouter la crème et le jambon cru

    • Ajouter un peu de crème et mélanger.
    • Incorporer la chiffonnade de jambon cru.
    Stap 4

  5. Fromages et dressage

    • Ajouter le parmesan et le comté râpé.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un risotto crémeux et servir.
    Stap 5
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