Battre les œufs

• Casser les œufs dans un bol
• Mélanger les œufs

Cuire les œufs

• Verser les œufs dans la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris, en remuant pour une cuisson homogène
• Vérifier que les œufs sont bien cuits

Ajouter le riz

• Ajouter le riz cuit aux œufs

Assaisonner et cuire la viande

• Assaisonner la viande avec le sel, la moutarde, les herbes et la sauce soja
• Cuire la viande en remuant

Mélanger le tout

• Mélanger correctement le riz, les œufs et la viande et finir la cuisson
• Ajouter les légumes

Dresser

• Récupérer tous les grains de riz et dresser le riz cantonais dans l'assiette