Hoofdgerecht
Riz frit aux crevettes
30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minRiz frit aux crevettes
recept van
Jordan Ramsy 👩🏾🍳
@jordanramsy
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
crevettes (décortiquées)Vis450 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
riz blanc cuit de la veille (refroidi)Granen555 g
oignon jaune (coupé en dés)Groente en fruit150 g
carottes (coupées en dés)Groente en fruit65 g
oignons verts (émincés)Groente en fruit50 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken
gingembre (haché)Groente en fruit15 g
ail (haché)Groente en fruit30 g
sauce sojaVoorraadkast60 ml- blancs d'oignon vert (émincés)Groente en fruit30 g
huile de sésameVoorraadkast45 ml
ail en poudreKruiden en specerijen3 g
oignon en poudreKruiden en specerijen3 g- paprika fuméKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen6 g
poivreKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
388kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 30 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Wok
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les aromates
- Couper l'oignon jaune en dés.
- Hacher le gingembre, l'ail et les oignons verts.
- Réserver le tout.
- Stap 2
Brouiller les œufs
- Chauffer un peu d'huile dans le wok.
- Ajouter les blancs d'oignon vert et faire sauter quelques minutes.
- Ajouter les œufs, saler, poivrer et brouiller.
- Réserver.
- Stap 3
Cuire les crevettes
- Assaisonner les crevettes avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika fumé.
- Bien mélanger.
- Chauffer l'huile d'olive dans le wok et cuire environ 3 minutes.
- Réserver.
- Stap 4
Sauter les légumes
- Garder la saveur dans le wok et ajouter un peu d'huile.
- Ajouter l'oignon et les carottes, faire sauter.
- Ajouter le gingembre et l'ail, puis sauter à nouveau.
- Stap 5
Ajouter le riz et les assaisonnements
- Faire un puits et ajouter un peu d'huile.
- Ajouter le riz de la veille, la sauce soja et l'huile de sésame.
- Faire sauter quelques minutes.
- Ajouter les oignons verts.
- Stap 6
Assembler et servir
- Ajouter les œufs et les crevettes.
- Bien mélanger.
- Garnir d'oignons verts et servir.
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