Hoofdgerecht
Riz sauté aux œufs, sauce soja et concentré de tomates
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25 min
25 minRiz sauté aux œufs, sauce soja et concentré de tomates
recept van
Marine & Cooking 🦋
@marinesg
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
riz (cuit au préalable)Granen200 g
œufs (brouillés)Overig3 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit10 g
sauce soja sucréeVoorraadkast30 ml
sauce soja saléeVoorraadkast20 ml- huile de sésameVoorraadkast10 ml
concentré de tomatesVoorraadkast20 g- huileVoorraadkast30 ml
eauDranken30 ml
graines de sésameNoten en zaden5 g
per portie
Voedingswaarden
599kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 21 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Wok
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Brouiller les œufs
- Chauffer l'huile dans un wok.
- Brouiller les œufs puis les réserver.
- Stap 2
Faire revenir les aromates
- Ajouter à nouveau de l'huile dans le wok.
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Stap 3
Ajouter les sauces
- Ajouter la sauce soja sucrée, l'huile de sésame, la sauce soja salée et le concentré de tomates.
- Mélanger le tout.
- Stap 4
Cuire le riz avec la sauce
- Déposer le riz déjà cuit dans le wok.
- Laisser cuire plusieurs minutes jusqu'à ce que le riz soit un peu caramélisé.
- Ajouter un peu d'eau pour lier l'ensemble.
- Stap 5
Ajuster l'assaisonnement
- Ajouter un peu de sauce soja sucrée.
- Rectifier avec de la sauce soja salée ou du sel selon le goût.
- Stap 6
Incorporer les œufs et dresser
- Ajouter les œufs brouillés réservés et mélanger franchement.
- Parsemer de graines de sésame et servir.