Bakkerij
Rosca nuvem com cobertura de coco
2 u 30 minVoor 12Nutri-Score D€
D
2 u 30 min
2 u 30 minRosca nuvem com cobertura de coco
recept van
Delismar Cardoso
@maisreceitas
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
leite morno (morno)Zuivel200 ml
água morna (morna)Overig200 ml
açúcarVoorraadkast120 g
fermento biológico secoVoorraadkast10 g
ovosZuivel2 stukken- margarina (em temperatura ambiente)Zuivel30 g
óleoVoorraadkast30 ml
salKruiden en specerijen8 g- leite em póZuivel20 g
farinha de trigo (adicionada aos poucos)Granen1 kg- leite condensado (1 lata)Zuivel395 g
creme de leite (1 caixa)Zuivel200 g
leite de cocoDranken200 ml
coco ralado (para finalizar)Noten en zaden50 g
per portie
Voedingswaarden
444kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 9 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Kookplaat
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Ativar o fermento
- Na tigela, misture o leite morno, a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Dê uma mexidinha, tampe e deixe descansar até o fermento ativar.
- Stap 2
Preparar a massa
- Junte os ovos, a margarina, o óleo, o sal e o leite em pó.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sentindo a massa, até ela desgrudar das mãos.
- Stap 3
Sovar a massa
- Transfira a massa para a bancada e sove até ficar bem macia e fofinha.
- Stap 4
Deixar crescer
- Volte a massa para a tigela, cubra com um pano e deixe descansar até triplicar de tamanho.
- Stap 5
Modelar a rosca
- Pegue porções da massa e abra em formato de cobrinha.
- Segure uma das pontas e torça a massa.
- Erga as duas pontas para trançar, ajuste e coloque na forma.
- Stap 6
Segundo descanso e forno
- Deixe a rosca descansar novamente na forma.
- Leve ao forno preaquecido a 200 a 250 °C até dourar.
- Stap 7
Fazer a cobertura
- Na panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
- Cozinhe rapidamente até engrossar levemente.
- Stap 8
Finalizar
- Derrame toda a cobertura sobre a rosca assada.
- Finalize com coco ralado por cima.
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