Bakkerij
Rosca Nuvem de Coco
2 u 30 minVoor 20Nutri-Score D€
D
2 u 30 min
2 u 30 minRosca Nuvem de Coco
recept van
Liane na cozinha 👩🏻🍳
@lilianecastilho16
2 recepten
5 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
água morna (morna)Overig200 ml
leite morno (morno)Zuivel200 ml
fermento biológico secoVoorraadkast10 g
açúcarVoorraadkast120 g
ovosZuivel2 stukken
manteiga (derretida ou em ponto de pomada)Zuivel30 g
óleoVoorraadkast30 ml
salKruiden en specerijen8 g
farinha de trigo (aproximadamente)Granen900 g- margarina (para untar a forma)Zuivel15 g
- leite condensado (1 caixinha)Zuivel395 g
creme de leite (meia caixinha)Zuivel100 g
leite de cocoDranken200 ml- margarina (para a cobertura)Zuivel15 g
coco ralado (a gosto, para finalizar)Noten en zaden50 g
per portie
Voedingswaarden
251kcal
- Koolhydraten
- 42 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Ativar o fermento
- Misture a água morna, o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Deixe agir até formar uma espuma na superfície.
- Stap 2
Preparar a massa
- Adicione a manteiga, o óleo e os ovos à mistura de fermento.
- Junte metade da farinha de trigo e o sal por cima da farinha.
- Misture bem e acrescente o restante da farinha de trigo.
- Stap 3
Deixar a massa descansar
- Coloque a massa na vasilha e deixe descansar até dobrar de volume.
- Stap 4
Modelar as roscas
- Coloque a massa em uma bancada untada com óleo e divida em porções de 80 g.
- Modele as roscas e disponha na forma untada com margarina.
- Stap 5
Segunda fermentação
- Cubra as roscas com um pano e deixe dobrar de tamanho.
- Stap 6
Preparar a cobertura de coco
- Na panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a margarina.
- Leve ao fogo mexendo sempre e conte dois minutos após começar a ferver.
- Stap 7
Assar as roscas
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar.
- Stap 8
Finalizar
- Ainda com as roscas quentes, cubra com a calda de coco.
- Polvilhe coco ralado por cima e sirva.
meest gekookt eerst