Bakkerij
Rosquinha Nuvem de Leite Ninho
2 u 10 minVoor 20Nutri-Score D€€
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2 u 10 min
2 u 10 minRosquinha Nuvem de Leite Ninho
recept van
Liane na cozinha 👩🏻🍳
@lilianecastilho16
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
água morna (morna)Overig200 ml
leite morno (morno)Zuivel200 ml
fermento biológico secoVoorraadkast10 g
farinha de trigo (dividida entre a esponja e a massa)Voorraadkast900 g
açúcarVoorraadkast100 g
ovosZuivel2 stukken- margarina (ou manteiga, em temperatura ambiente)Zuivel30 g
- óleoVoorraadkast30 ml
- leite ninho (dividido entre a massa, a calda e a finalização)Zuivel60 g
salKruiden en specerijen8 g- leite condensado (1 lata)Zuivel395 g
- creme de leite (1 caixinha)Zuivel200 g
- leite integralZuivel100 ml
- margarina (para a calda e para untar a forma)Zuivel15 g
per portie
Voedingswaarden
242kcal
- Koolhydraten
- 42 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 6 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Steelpan
Ovenschaal
Kookplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparar a esponja
- Na tigela, misture a água morna, o leite morno, o fermento biológico seco e a farinha de trigo.
- Misture muito bem e deixe ativar até formar uma espuminha.
- Stap 2
Adicionar os ingredientes da massa
- Com a esponja ativada, adicione o açúcar, os ovos, a margarina, o óleo e o leite ninho.
- Misture muito bem.
- Stap 3
Incorporar a farinha e sovar
- Junte metade da farinha de trigo e o sal.
- Dê o ponto com o restante da farinha e sove a massa.
- Coloque na tigela e deixe descansar.
- Stap 4
Deixar a massa descansar
- Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume.
- Stap 5
Modelar as rosquinhas
- Transfira a massa para uma bancada untada com óleo.
- Modele as rosquinhas no formato desejado.
- Coloque na forma untada com margarina e deixe descansar.
- Stap 6
Preparar a calda de leite ninho
- Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, o leite integral e a margarina.
- Leve ao fogo e, após começar a ferver, conte dois minutinhos.
- Stap 7
Assar as rosquinhas
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até dourar.
- Stap 8
Finalizar
- Ainda mornas, passe a calda sobre as rosquinhas.
- Polvilhe leite ninho por cima.
- Guarde em recipiente fechado para manterem fofinhas.
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