Caraméliser les oignons

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
• Ajouter le sucre, l'ail semoule, le thym et le romarin, puis laisser dorer jusqu'à caramélisation.

Garnir le rôti

• Déposer le rôti dans le moule à partager.
• Verser les oignons caramélisés sur le rôti.
• Ajouter un filet d'huile d'olive.

Cuire le rôti

• Enfourner en mode manuel à 240 °C pendant 20 min.
• Vérifier la cuisson et prolonger de 3 min si besoin.

Préparer la sauce à la crème

• Réserver le rôti.
• Ajouter la crème épaisse dans le moule et bien mélanger avec les oignons.
• Remettre au Cake Factory pendant 10 min.

Dresser

• Trancher le rôti (saignant, ou prolonger la cuisson si souhaité).
• Napper de sauce aux oignons caramélisés et servir, par exemple avec des pâtes.