Hoofdgerecht
Rouelle effilochée en sauce tomate
2 u 50 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
2 u 50 min
2 u 50 minRouelle effilochée en sauce tomate
wat je nodig hebt
Ingrediënten
rouelle de bœuf (poivrée)Vlees1,2 kg
oignons (émincés)Groente en fruit3 stukken
tomates pelées en conserve (une grande et une petite boîte)Voorraadkast1,2 kg
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
vin blancDranken200 ml
eauOverig300 ml- huile (pour la cuisson)Voorraadkast30 ml
per portie
Voedingswaarden
402kcal
- Koolhydraten
- 10 g
- Eiwitten
- 42 g
- Vetten
- 22 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Braadpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire dorer la viande
- Chauffer l'huile dans une cocotte.
- Saisir la rouelle poivrée des deux côtés jusqu'à belle coloration.
- Retirer la viande et réserver.
- Stap 2
Faire revenir les oignons
- Faire revenir les oignons émincés dans la même cocotte.
- Laisser colorer en remuant.
- Stap 3
Ajouter les tomates et les aromates
- Ajouter les tomates pelées.
- Ajouter l'ail, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter quelques minutes.
- Stap 4
Remettre la viande et mouiller
- Replacer la viande dans la cocotte.
- Verser le vin blanc puis l'eau.
- Stap 5
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Surveiller de temps en temps et remuer.
- Stap 6
Effilocher la viande
- Effilocher la viande à la fourchette.
- La remettre dans la sauce et mélanger.
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