Hoofdgerecht
Roulé aux courgettes, cheddar et bœuf haché
55 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minRoulé aux courgettes, cheddar et bœuf haché
wat je nodig hebt
Ingrediënten
courgettes (coupées en lamelles)Groente en fruit2 stukken
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen1 g
œufsZuivel8 stukken
cheddar râpé (râpé)Zuivel200 g
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
viande de bœuf hachéeVlees1 kg
ail (haché)Groente en fruit2 stukken- romarin (émietté)Kruiden en specerijen2 g
concentré de tomateVoorraadkast30 ml
ketchupVoorraadkast30 ml
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
409kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 29 g
- Vetten
- 29 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Bakplaat
Mengkom
Garde
Koekenpan
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les courgettes
- Couper les courgettes en lamelles et les saler légèrement.
- Disposer les lamelles sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les faisant se chevaucher pour former une base rectangulaire.
- Stap 2
Battre les œufs
- Casser les œufs dans un récipient.
- Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Fouetter longuement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Stap 3
Cuire la base aux courgettes
- Verser le mélange aux œufs sur les courgettes.
- Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
- Stap 4
Garnir de cheddar
- À la sortie du four, répartir le cheddar râpé sur toute la surface.
- Stap 5
Préparer la viande hachée
- Faire revenir l'oignon haché dans un filet d'huile.
- Ajouter la viande de bœuf hachée et l'assaisonner avec l'ail, le sel, le poivre et le romarin.
- Incorporer le concentré de tomate et le ketchup, puis bien mélanger.
- Stap 6
Garnir et rouler
- Répartir la viande hachée sur le cheddar.
- Rouler délicatement la préparation sur elle-même en s'aidant du papier cuisson.
- Stap 7
Deuxième cuisson
- Remettre le roulé au four à 180 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit bien chaud et doré.
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