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Roulé de courgettes à la truite fumée
Hoofdgerecht

Roulé de courgettes à la truite fumée

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @dans_la_cuisine_de_valou10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • courgettes (émincées finement (Tornado))Groente en fruit2 stukken
  • œufsZuivel3 stukken
  • farineGranen50 g
  • crème fraîche (3 cuillères à soupe)Zuivel45 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • épices arômes du Sud (origan, basilic romain)Kruiden en specerijen5 g
  • fromage frais (à tartiner)Zuivel150 g
  • truite fumée (en tranches)Vis100 g

per portie

Voedingswaarden

201kcal

Koolhydraten
14 g
Eiwitten
11 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Ovenschaal
  • Mengkom
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les courgettes

    • Couper grossièrement les courgettes puis les émincer finement au Tornado.
    Stap 1

  2. Préparer l'appareil

    • Ajouter les œufs et commencer à mélanger.
    • Ajouter la farine, la crème fraîche, le sel, le poivre et les épices.
    • Mélanger bien le tout.
    Stap 2

  3. Cuire la base

    • Verser la préparation dans le moule tapis génoise et étaler avec la spatule coudée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 3

  4. Rouler à chaud

    • Démouler le roulé encore chaud sur une toile de cuisson et le rouler immédiatement.
    • Laisser tiédir puis dérouler.
    Stap 4

  5. Garnir et rouler

    • Tartiner de fromage frais.
    • Répartir les tranches de truite fumée.
    • Rouler de nouveau et servir.
    Stap 5
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