Voorgerecht
Rouleaux d'été au tofu croustillant
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30 min
30 minRouleaux d'été au tofu croustillant
recept van
Angelabrand
@_angelabrand_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
tofu nature (égoutté et coupé en bâtonnets)Vers400 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g
galettes de rizVoorraadkast8 stukken
salade (effeuillée)Groente en fruit100 g
oignons nouveaux (émincés)Groente en fruit2 stukken
concombre (coupé en bâtonnets)Groente en fruit1 stuk
coriandre (fraîche)Groente en fruit15 g- sauce pour tremperVoorraadkast100 ml
per portie
Voedingswaarden
243kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Airfryer
Mengkom
planche à découper
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Assaisonner le tofu
- Couper le tofu en bâtonnets.
- Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de poivre, sel, paprika et ail en poudre.
- Mélanger pour bien enrober.
- Stap 2
Cuire le tofu à la friteuse à air
- Déposer le tofu assaisonné dans le panier de la friteuse à air.
- Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Stap 3
Préparer les légumes
- Laver et effeuiller la salade.
- Émincer les oignons nouveaux.
- Couper le concombre en bâtonnets.
- Effeuiller la coriandre.
- Stap 4
Humidifier les galettes de riz
- Tremper rapidement chaque galette de riz dans un peu d'eau tiède pour la ramollir.
- Stap 5
Garnir et rouler
- Disposer sur chaque galette la salade, les oignons nouveaux, le concombre, la coriandre et le tofu croustillant.
- Replier les bords puis rouler fermement.
- Stap 6
Servir
- Servir les rouleaux d'été avec la sauce pour tremper.
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