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Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce cacahuète
Voorgerecht

Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce cacahuète

35 minVoor 10Nutri-Score B€€
van @les_recettes_de_margaux92 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

10 personen
  • galettes de rizVoorraadkast10 stukken
  • vermicelles de riz (cuits et rincés à l'eau froide)Granen100 g
  • concombre (taillé en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
  • salade (feuilles lavées)Groente en fruit10 stukken
  • avocat (coupé en lamelles)Groente en fruit1 stuk
  • crevettes (décortiquées)Vis35 stukken
  • feuilles de menthe (fraîches)Groente en fruit20 stukken
  • beurre de cacahuèteVoorraadkast20 ml
  • vinaigre de rizVoorraadkast10 ml
  • sauce sojaVoorraadkast10 ml
  • citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • huile de sésameVoorraadkast10 ml
  • pâte de pimentVoorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

106kcal

Koolhydraten
13 g
Eiwitten
5 g
Vetten
4 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les vermicelles

    • Cuire les vermicelles de riz selon les indications du paquet.
    • Les rincer à l'eau froide et les égoutter.
    Stap 1

  2. Préparer les crudités et les crevettes

    • Tailler le concombre et l'avocat en fines lamelles.
    • Laver les feuilles de salade et effeuiller la menthe.
    • Décortiquer les crevettes.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce cacahuète

    • Mélanger le beurre de cacahuète, le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron vert, l'huile de sésame et la pâte de piment.
    Stap 3

  4. Garnir les galettes de riz

    • Humidifier une galette de riz sans la détremper.
    • Sur la partie la plus proche de soi, déposer la salade, le concombre, l'avocat et les vermicelles.
    • Sur la partie la plus éloignée, au centre, déposer les feuilles de menthe et les crevettes.
    Stap 4

  5. Rouler les rouleaux

    • Plier en serrant bien, puis rabattre les bords.
    • Répéter avec les galettes restantes.
    Stap 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser les rouleaux et les servir avec la sauce cacahuète.
    Stap 6
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