Voorgerecht
Roulés de concombre au saumon fumé
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40 min
40 minRoulés de concombre au saumon fumé
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man’utrition
@man_utrition
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
concombre (gros, en fines lamelles à l'économe)Groente en fruit1 stuk
fromage frais allégéZuivel150 g
saumon fumé (en tranches)Vis120 g
jus de citron (½ citron pressé)Groente en fruit15 ml- persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
graines de sésame (facultatif)Noten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
141kcal
- Koolhydraten
- 4 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 9 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Dunschiller
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les lamelles de concombre
- Réaliser de fines lamelles de concombre à l'aide d'un économe.
- Déposer les lamelles sur du papier absorbant quelques minutes pour retirer l'excès d'eau.
- Stap 2
Garnir les lamelles
- Disposer les lamelles en les faisant légèrement se chevaucher.
- Étaler une fine couche de fromage frais.
- Déposer les tranches de saumon fumé, puis ajouter un filet de jus de citron, le persil ciselé et un peu de poivre.
- Stap 3
Rouler et réserver au frais
- Rouler délicatement en serrant bien.
- Parsemer éventuellement de graines de sésame.
- Placer au réfrigérateur avant de couper en tronçons.
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