Bakkerij
Rulouri cu scorțișoară (cinnamon rolls)
2 uVoor 12Nutri-Score D€€
D
2 u
2 uRulouri cu scorțișoară (cinnamon rolls)
recept van
andreascooking23
@andreascooking23
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
lapte călduț (călduț)Zuivel250 ml
zahărVoorraadkast80 g
drojdie uscatăVoorraadkast7 g
ouăZuivel2 stukken
unt topit (topit)Zuivel40 g
uleiVoorraadkast40 ml
făină cernută (cernută)Granen550 g
sare (un praf)Kruiden en specerijen3 g- zahăr brunVoorraadkast150 g
scorțișoară (1 lingură)Kruiden en specerijen8 g- unt la temperatura camerei (la temperatura camerei, pentru uns aluatul)Zuivel60 g
- smântână de gătit (sau frișcă lichidă)Zuivel200 ml
- mascarponeZuivel150 g
- zahăr vanilatVoorraadkast10 g
- unt (moale)Zuivel50 g
- lapte (puțin)Zuivel30 ml
- zahăr pudrăVoorraadkast40 g
- esență de vanilie (opțional)Voorraadkast5 ml
- esență de portocale (opțional)Voorraadkast5 ml
per portie
Voedingswaarden
348kcal
- Koolhydraten
- 53 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 12 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Ovenschaal
Oven
Keukenweegschaal
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Pregătim aluatul
- Amestecăm laptele călduț cu zahărul și drojdia uscată.
- Adăugăm ouăle, untul topit și uleiul.
- Încorporăm făina cernută și sarea și frământăm până obținem un aluat omogen.
- Stap 2
Lăsăm aluatul la crescut
- Acoperim aluatul și îl lăsăm la crescut într-un loc cald.
- Stap 3
Pregătim umplutura
- Amestecăm zahărul brun cu scorțișoara.
- Stap 4
Întindem și umplem aluatul
- Întindem aluatul crescut într-un dreptunghi.
- Ungem aluatul cu unt la temperatura camerei.
- Presărăm zahărul cu scorțișoară peste tot.
- Stap 5
Rulăm și feliem
- Rulăm aluatul strâns și feliem rulourile folosind ață dentară nementolată.
- Stap 6
Prima coacere
- Așezăm rulourile în formă și le băgăm la cuptor.
- Stap 7
Adăugăm smântâna și coacem
- Scoatem rulourile din cuptor și turnăm smântâna de gătit peste ele.
- Le dăm înapoi la cuptor până devin aurii.
- Stap 8
Pregătim glazura
- Amestecăm mascarponele cu zahărul vanilat, untul, laptele și zahărul pudră.
- Adăugăm esență de vanilie sau de portocale, după gust.
- Stap 9
Glazurăm și servim
- Întindem glazura peste rulourile răcite ușor și servim.
meest gekookt eerst