Hoofdgerecht
Saftige Dumplings mit Hackfleischfüllung
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSaftige Dumplings mit Hackfleischfüllung
wat je nodig hebt
Ingrediënten
HackfleischVlees400 g
Knoblauch (gehackt)Groente en fruit3 stukken
Ingwer (gerieben)Groente en fruit15 g
SojasoßeVoorraadkast30 ml
SesamölVoorraadkast15 ml- AusternsoßeVoorraadkast15 ml
EiZuivel1 stuk
Frühlingszwiebel (fein geschnitten)Groente en fruit2 stukken
Zwiebel (gehackt)Groente en fruit1 stuk
Dumplingteig (rund ausgerollt)Vers30 stukken- Reisessig (zum Servieren)Voorraadkast40 ml
- Chiliöl (zum Servieren)Voorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
352kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 21 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Stoomkoker
Koekenpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Füllung zubereiten
- Hackfleisch, Knoblauch, Ingwer, Sojasoße, Sesamöl, Austernsoße, Ei, Frühlingszwiebel und Zwiebel in eine Schüssel geben.
- Alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
- Stap 2
Dumplings füllen und falten
- Etwas Füllung in die Mitte jedes Teigblatts geben, nicht zu viel.
- Den Rand außen mit etwas Wasser befeuchten, damit es besser klebt.
- Den Teig zusammenfalten und die Ränder gut verschließen.
- Stap 3
Dämpfen
- Backpapier in den Bambuskorb legen, damit die Dumplings nicht kleben.
- Die Dumplings in den Korb setzen und dämpfen, bis sie gar sind.
- Stap 4
Alternativ in der Pfanne anbraten
- Etwas Wasser in eine Pfanne geben und die Dumplings darin anbraten.
- Stap 5
Servieren
- Die Dumplings mit Reisessig beträufeln und mit Chiliöl toppen.
meest gekookt eerst