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Salade de lentilles, chèvre et truite fumée
Hoofdgerecht

Salade de lentilles, chèvre et truite fumée

25 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @repasetpepites9 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • lentilles (cuites et égouttées)Granen250 g
  • échalotes (finement émincées)Groente en fruit3 stukken
  • concombre (coupé en petits dés, avec la peau)Groente en fruit0,5 stukken
  • tomates cerises (coupées en petits dés)Groente en fruit150 g
  • truite fumée (coupée en morceaux)Vis200 g
  • bûche de chèvre (coupée en petits morceaux)Zuivel150 g
  • citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml
  • selKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit10 g
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

363kcal

Koolhydraten
36 g
Eiwitten
20 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Découper les légumes

    • Émincer finement les échalotes.
    • Couper le concombre en petits dés en gardant la peau.
    • Couper les tomates cerises en petits dés.
    Stap 1

  2. Préparer le chèvre et la truite

    • Couper la bûche de chèvre en petits morceaux.
    • Détailler la truite fumée en morceaux.
    Stap 2

  3. Rassembler la salade

    • Mettre les lentilles dans un saladier avec les légumes, le chèvre et la truite.
    • Mélanger délicatement l'ensemble.
    Stap 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Presser le demi-citron dans un bol.
    • Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
    Stap 4

  5. Assaisonner et ajouter les herbes

    • Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
    • Ajouter le persil et la ciboulette ciselés.
    Stap 5

  6. Réserver au frais

    • Placer la salade au réfrigérateur avant de servir.
    Stap 6
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