Hoofdgerecht
Salade de orecchiette au pesto rosso, jambon croustillant et burrata
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25 min
25 minSalade de orecchiette au pesto rosso, jambon croustillant et burrata
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@martin.cuisto
@martin.cuisto
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
orecchietteGranen320 g
pesto rossoVoorraadkast150 g
burrata (coupée en deux)Zuivel2 stukken
parmesan (coupé en copeaux)Zuivel60 g
jambon sec (grillé croustillant)Vlees100 g
pignons de pinNoten en zaden30 g
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit250 g- tomates séchées (émincées)Voorraadkast60 g
basilic (effeuillé)Groente en fruit10 g
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
579kcal
- Koolhydraten
- 66 g
- Eiwitten
- 20 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Couper le parmesan en copeaux, les tomates cerises en deux, émincer l'oignon rouge et les tomates séchées.
- Effeuiller le basilic.
- Stap 2
Rendre le jambon croustillant
- Griller le jambon sec à l'air fryer jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Réserver et casser en morceaux.
- Stap 3
Cuire les orecchiette
- Cuire les orecchiette dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Stap 4
Assembler la salade
- Dans un saladier, réunir les tomates cerises, le parmesan, le basilic, l'oignon rouge, le jambon croustillant, les tomates séchées et les pignons de pin.
- Ajouter les pâtes.
- Stap 5
Assaisonner et mélanger
- Ajouter le pesto rosso et bien mélanger l'ensemble.
- Stap 6
Dresser et servir
- Déposer une demi-burrata sur chaque portion au moment de servir.
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