Hoofdgerecht
Salade de pâtes crémeuse au pesto et yaourt
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25 min
25 minSalade de pâtes crémeuse au pesto et yaourt
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cheffeoceane
@cheffeoceane
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtes courtes (type penne ou fusilli)Granen300 g
yaourt grec (nature)Zuivel150 g
pestoVoorraadkast60 g
moutardeVoorraadkast15 g
jus de citron (pressé)Groente en fruit15 ml
huile d'oliveVoorraadkast20 ml- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit200 g
concombre (en dés)Groente en fruit150 g
oignon rouge (émincé finement)Groente en fruit1 stuk
mozzarella (en dés ou billes)Zuivel125 g
parmesan (râpé)Zuivel30 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
437kcal
- Koolhydraten
- 59 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Vergiet
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir.
- Stap 2
Préparer la sauce
- Mélanger le yaourt grec, le pesto, la moutarde et le jus de citron.
- Ajouter l'huile d'olive en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Saler et poivrer.
- Stap 3
Assembler la salade
- Ajouter les pâtes refroidies dans le saladier avec la sauce.
- Incorporer les tomates cerises, le concombre, l'oignon rouge et la mozzarella.
- Mélanger délicatement pour tout enrober.
- Stap 4
Finir et servir
- Parsemer de parmesan râpé.
- Réserver au frais avant de servir.
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