Voorgerecht
Salade de petits légumes et pois chiches grillés
35 minVoor 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minSalade de petits légumes et pois chiches grillés
recept van
Marine & Cooking 🦋
@marinesg
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
concombre (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
avocat (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (coupé en dés)Groente en fruit0,5 stukken
feta (émiettée)Zuivel200 g
pois chiches (égouttés et séchés)Voorraadkast150 g
tomates cerises (coupées en dés)Groente en fruit200 g- menthe fraîche (ciselée)Groente en fruit8 g
basilic frais (ciselé)Groente en fruit8 g
persil frais (ciselé)Groente en fruit8 g
paprika (en poudre)Kruiden en specerijen30 g
curry (en poudre)Kruiden en specerijen15 g
ail en poudreKruiden en specerijen15 g- sirop d'agave (ou miel)Voorraadkast30 ml
fleur de selKruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
citron (pressé)Groente en fruit1 stuk- vinaigre balsamiqueVoorraadkast20 ml
piment en poudreKruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
526kcal
- Koolhydraten
- 39 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 34 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Oven
Ovenschaal
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Rôtir les pois chiches
- Sur un plat allant au four recouvert de papier cuisson, verser les pois chiches égouttés et séchés.
- Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le curry, la fleur de sel, le poivre, le sirop d'agave et un filet d'huile d'olive, puis mélanger.
- Enfourner à 200 °C.
- Stap 2
Couper les légumes
- Couper en petits dés le concombre, l'avocat, les tomates cerises et l'oignon rouge.
- Stap 3
Ciseler les herbes
- Ciseler finement la menthe, le basilic et le persil frais.
- Stap 4
Préparer la vinaigrette
- Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sirop d'agave, la fleur de sel et le poivre.
- Stap 5
Assembler la salade
- Ajouter les légumes coupés, les pois chiches grillés et les herbes ciselées.
- Émietter la feta sur le dessus et mélanger.
- Ajuster l'assaisonnement, terminer avec un peu de piment en poudre et servir.