Hoofdgerecht
Salade de poulet pané et sauce maison
30 minVoor 2Nutri-Score C€€
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30 min
30 minSalade de poulet pané et sauce maison
wat je nodig hebt
Ingrediënten
salade verte (lavée et essorée)Groente en fruit150 g- tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit200 g
surimi (effiloché)Vis150 g
maïs (égoutté)Voorraadkast150 g
escalope de poulet (coupée en morceaux)Vlees1 stuk
farineVoorraadkast60 g- chapelureVoorraadkast80 g
œufs (battus)Zuivel2 stukken- crème fraîcheZuivel15 ml
- mayonnaiseVoorraadkast15 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
vinaigreVoorraadkast30 ml
mielVoorraadkast30 ml
persil (ciselé)Groente en fruit10 g
échalote (finement émincée)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
593kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 31 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×3
Koekenpan
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la vinaigrette
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, l'huile d'olive, le vinaigre et le miel.
- Ajouter le persil ciselé et l'échalote émincée, saler et poivrer.
- Bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Stap 2
Paner le poulet
- Couper l'escalope de poulet en morceaux.
- Passer les morceaux dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
- Stap 3
Cuire le poulet
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de poulet panés sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Stap 4
Dresser la salade
- Dans un saladier, réunir la salade verte, les tomates cerises, le surimi et le maïs.
- Ajouter le poulet pané tiède ou froid.
- Arroser de vinaigrette et mélanger juste avant de servir.