Voorgerecht
Salade de ravioles poêlées à la méditerranéenne
15 minVoor 2Nutri-Score C€€
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15 min
15 minSalade de ravioles poêlées à la méditerranéenne
recept van
Agathe | 👩🍳
@byagathe_foodie
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
ravioles du Dauphiné (séparées délicatement)Vers300 g
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit200 g- olives noires grecques (égouttées)Groente en fruit80 g
fêta (émiettée)Zuivel100 g- artichauts marinés (égouttés, coupés en quartiers)Groente en fruit150 g
- mâche (lavée et essorée)Groente en fruit100 g
bresaola (en tranches fines)Vlees80 g
huile d'olive (pour la cuisson et la vinaigrette)Voorraadkast30 ml
vinaigre de vin rougeVoorraadkast15 ml
moutarde de DijonVoorraadkast5 ml
selKruiden en specerijen2 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
579kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 28 g
- Vetten
- 31 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Séparer les ravioles
- Détacher délicatement les ravioles les unes des autres à l'aide d'un couteau.
- Stap 2
Poêler les ravioles
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire colorer les ravioles jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- Stap 3
Préparer la vinaigrette
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon.
- Saler et poivrer, puis émulsionner au fouet.
- Stap 4
Assembler la salade
- Disposer la mâche dans un saladier.
- Ajouter les tomates cerises, les olives noires, les artichauts marinés, la bresaola et la fêta émiettée.
- Ajouter les ravioles poêlées et arroser de vinaigrette.
- Mélanger délicatement et servir aussitôt.
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