Voorgerecht
Salade de vermicelle et sauce cacahuète
2 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€
C
2 u 30 min
2 u 30 minSalade de vermicelle et sauce cacahuète
recept van
peace.love_and_food🍉🇵🇸
@peace.love_and_food
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
vermicelles de riz (rincés)Granen200 g
carottes (lavées et hachées)Groente en fruit2 stukken
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
concombre (coupé en fines lamelles)Groente en fruit0,5 stukken
cebette (émincée)Groente en fruit2 stukken
coriandre (ciselée (ou menthe))Groente en fruit15 g
cacahuètes non salées (concassées)Noten en zaden40 g
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
beurre de cacahuèteVoorraadkast10 g- huile de sésameVoorraadkast60 ml
- sirop d'agaveVoorraadkast60 ml
sauce sojaVoorraadkast60 ml- vinaigre de rizVoorraadkast45 ml
ail semouleKruiden en specerijen3 g- graines de sésameNoten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
388kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Vergiet
Mengkom
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les vermicelles
- Rincer les vermicelles de riz.
- Les plonger dans l'eau bouillante et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Stap 2
Préparer les légumes
- Laver et éplucher les carottes, puis les râper ou les couper en fines lamelles.
- Émincer l'oignon rouge et la cebette.
- Couper le concombre en fines lamelles.
- Ciseler la coriandre (ou la menthe).
- Stap 3
Assembler la salade
- Déposer les vermicelles dans un saladier et les couper aux ciseaux pour faciliter le mélange.
- Ajouter les légumes et les herbes.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger le beurre de cacahuète, l'huile de sésame, le sirop d'agave, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail semoule jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Verser la sauce sur la salade et bien mélanger.
- Stap 5
Réserver au frais
- Placer le saladier au réfrigérateur.
- Stap 6
Dresser et servir
- Saupoudrer de graines de sésame et de cacahuètes concassées.
- Arroser de jus de citron vert juste avant de déguster.
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