Voorgerecht
Samosa Chaat
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minSamosa Chaat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
coriandre (fraîche)Groente en fruit50 g
menthe (fraîche)Groente en fruit25 g- piments verts (équeutés)Groente en fruit3 stukken
ail (épluché)Groente en fruit3 stukken
gingembre (épluché)Groente en fruit15 g
jus de citronDranken30 ml
eauOverig60 ml
selKruiden en specerijen5 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
huileVoorraadkast30 ml
graines de cuminKruiden en specerijen5 g
tomates (en dés)Groente en fruit2 stukken- pois chiches (égouttés)Voorraadkast400 g
- épicesKruiden en specerijen10 g
- chutney de tamarinVoorraadkast60 ml
samoussas (cuits)Vers4 stukken
per portie
Voedingswaarden
278kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 10 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le chutney vert
- Mixer la coriandre, la menthe, les piments verts, l'ail, le gingembre, le jus de citron et l'eau.
- Assaisonner de sel.
- Stap 2
Faire revenir les oignons
- Faire frire l'oignon dans l'huile avec les graines de cumin.
- Stap 3
Cuire les pois chiches
- Ajouter les tomates en dés, les pois chiches, les épices et le piment vert.
- Mélanger le tout et ajouter de l'eau pour ajuster la consistance.
- Stap 4
Finir la garniture
- Ajouter le chutney de tamarin et la coriandre hachée.
- Stap 5
Assembler le chaat
- Ouvrir les samoussas et napper de pois chiches.
- Garnir de chutney vert et de chutney de tamarin selon votre goût.
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